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アイス好きスキ!ドットコム > アイスクリーム用語集

アイスクリーム用語集(あ〜お)

アイスクリーマー【あいすくりーまー】 家庭でアイスクリームをつくるための機械。ア...
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アイスクリーム用語集(あ〜お)

アイスクリーム【あいすくりーむ】 クリームに牛乳・砂糖・香料・ゼラチンなどを加え...
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アイスクリーム用語集(あ〜お)

アイスクリームミックス【あいすくりーむみっくす】 アイスクリーム製造中の、冷やし...
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アイスクリーム用語集(あ〜お)

アイスクリームメーカー【あいすくりーむめーかー】 家庭でアイスクリームをつくるた...
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アイスクリーム用語集(あ〜お)

アイスクリスタル【あいすくりすたる】 アイスクリームに含まれる細かな氷の結晶のこ...
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アイスクリーム用語集(あ〜お)

アイスミルク【あいすみるく】 クリームに牛乳・砂糖・香料・ゼラチンなどを加えて凍...
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アイスクリーム用語集(あ〜お)

オーバーラン【おーばーらん】 アイスクリームに空気が混入される割合のことをいいま...
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アイスクリーム用語集(か〜こ)

空気含有率【くうきがんゆうりつ】 アイスクリームに空気が混入される割合のことをい...
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アイスクリーム用語集(さ〜そ)

ジェラート【じぇらーと】 イタリア語で「アイスクリーム」のこと。 オーバーランが...
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アイスクリーム用語集(さ〜そ)

シャーベット【しゃーべっと】 果汁に砂糖液を加え、かきまぜながら凍らせたお菓子の...
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アイスクリーム用語集(さ〜そ)

スーパープレミアムアイス【すーぱーぷれみあむあいす】 アイスクリームのうち、オー...
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アイスクリーム用語集(さ〜そ)

スクープ【すくーぷ】 アイスをすくいとる大きなスプーンのことをいいます。 「1ス...
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アイスクリーム用語集(さ〜そ)

ソフトクリーム【そふとくりーむ】 軟らかいクリーム状にしたアイスクリーム。普通、...
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アイスクリーム用語集(さ〜そ)

ソルベ【そるべ】 フランス語で「シャーベット」のこと。 ...
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アイスクリーム用語集(な〜の)

乳固形分【にゅうこけいぶん】 「乳から水分を除いた成分」のことを言います。乳脂肪...
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アイスクリーム用語集(な〜の)

乳固形分【にゅうこけいぶん】 「乳から水分を除いた成分」のことを言います。乳脂肪...
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アイスクリーム用語集(な〜の)

乳脂肪分【にゅうしぼうぶん】 「乳に含まれている脂肪分」のことをいいます。乳脂肪...
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アイスクリーム用語集(は〜ほ)

バニラ【ばにら】 バニラは蔓性のラン科植物の一種で、長さ15〜30cm、幅2cm...
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アイスクリーム用語集(は〜ほ)

氷菓【ひょうか】 クリームに牛乳・砂糖・香料・ゼラチンなどを加えて凍らせた氷菓子...
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アイスクリーム用語集(は〜ほ)

プレミアムアイス【ぷれみあむあいす】 アイスクリームのうち、オーバーランが高く、...
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アイスクリーム用語集(ら〜ろ)

ラクトアイス【らくとあいす】 クリームに牛乳・砂糖・香料・ゼラチンなどを加えて凍...
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アイスクリーム用語集(ら〜ろ)

冷菓【れいか】 冷やして供する菓子の総称です。 アイスクリーム、シャーベットをは...
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