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アイスクリーム大好き!〜手作りだからヘルシー&おいしい

「アイスクリーム大好き!」は、文化出版局さんから出版されている、宝塚市在住の 料理家「島本 薫」さんが著者であるアイスクリームのレシピ本です。
(島本薫さんは、2005年春にパリから帰国されたそうです。)
【内容】

1.まずは基本のアイスクリームとシャーベットの作り方から
2.フランス風&和風
3.子供の時間
4.大人の時間
5.デコレーションとソース
6.デザート




「アイスクリーム大好き!」は、著者の島本薫さん自身が、体重やコレステロールを 気にかけて考案した、低カロリーのアイスクリームレシピが満載です。

アイスクリーム大好き!のイメージ 「アイスクリーム大好き!」に掲載されているレシピは、基本的に生クリームを 使用していないため、必然的にカロリーが控えめになるのですね。

また、レシピ集には、33種類のアイスクリーム/シャーベットと、アイスのソースの作り方が掲載されているので、どんなアイスを作ろうかと、いろいろ迷ってしまいそうです。レシピ集をみながら、「何をつくろうかな〜?」と考えるのも楽しいですよ。



ところで、「アイスクリーム大好き!」は、デロンギのアイスクリームメーカーを 使ってアイスを作成することを前提としています。そのため、アイスクリームメーカーを 使わない場合や、デロンギ以外のアイスクリームメーカーを持っている場合は、 ちょっと使いにくいかもしれません。
デロンギ以外のアイスクリームメーカーを使う場合は、自分なりに材料の分量などを いろいろ試してみましょう。


なお、基本となるバニラアイスクリームの作り方については、アイスクリームメーカーを 使わない場合についても詳しく説明されています。

「アイスクリーム大好き!」は、ネット通販でも手に入れることができます。

Amazon:
「アイスクリーム大好き!」

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