アイスクリーム用語集(あ～お)：アイス好きスキ！ドットコム

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アイスクリーム用語集(あ～お)

アイスミルク【あいすみるく】

クリームに牛乳・砂糖・香料・ゼラチンなどを加えて凍らせた氷菓子。厚生省令では、乳固形分10パーセント以上、うち乳脂肪分3パーセント以上のものを指す。

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