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アイスクリーム用語集(は〜ほ)

バニラ【ばにら】

バニラは蔓性のラン科植物の一種で、長さ15〜30cm、幅2cm程度のインゲン豆のような実をつけます。
バニラを乾燥させたものをバニラビーンズといい、独特の甘い香りを持っています。
バニラビーンズの香りはアイスクリームにとてもよく合うため、アイスクリームの香りづけによく使われます。


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